domingo, 24 de febrero de 2013
La Bona Cuina
La Bona Cuina
La Bona Cuina, és un espai de
receptes que us oferim per gentilesa de l’AVV Cappont, provades i
experimentades en el seu Curs de Cuina, impartit per la mestra cuinera, Magda
García.
AMANIDA DE COL AMB FRUITES
Ingredients:
¼ de col blanca
2 pomes vermelles
1 pastanaga
1 taronja
1 branca d’api
8 dàtils
8 nous trencades
Suc de taronja
Oli d’oliva
Sal
Pebre negre
Nou moscada
Vinagre de Módena (molt poc)
1 llimona
Preparació:
Tallarem la col blanca molt
fina, la posarem en un plat gran.
Tallarem la taronja, els
dàtils, la rama d’api, ho anirem posant tot per sobre de la col. També, les
nous trencades, la pastanaga ratllada.
Tallarem les pomes: una la
farem a llesques fines, l’altra la farem a dauets, al igual que la taronja.
En un vol posarem el suc de
taronja, sal, pebre, unes gotes de vinagre i una mida d’oli, barrejarem i
tirarem per sobre de l’amanida.
Per acabar espolsarem per sobre, un pensament de nou
moscada ratllada en aquell moment.
Que aprofiti.
Etiquetas: laboncui043
# entrada de Redaccio : 9:40
Suscribirse a Entradas [Atom]