NOTICIES DE LLEIDA

PASTÍS DE POMA ESTIL XAVI

Ingredients:
1 iogurt de llimona
4 ous
3 gots (pot de iogurt) de farina
2 gots (pot de iogurt) de sucre
1 got (pot de iogurt) d’oli de gira-sol
1 sobre de llevat
2 pomes pelades i tallades a llesques fines

Per a fer l’almívar:
1 got petit de moscatell
1 got d’aigua
1 cullerada de Tamatina
1 cullerada de sucre

Preparació:
En un bol es barregen el sucre i els ous i es baten. A continuació se li afegeix la farina, el sobre de llevat, l’oli de gira-sol, la ratlladura de la llimona i el seu suc.
Ho ficarem en una safata apta per al forn. Per damunt col·locarem les llesques de poma i ho ficarem al forn uns 30 minuts a 170º.

Quan ho traiem del forn, prepararem l’almívar. En un cassó es fica el moscatell, el got d’aigua i una cullerada de sucre. Ho posarem al foc i ho deixarem reduir a la meitat. S’afegeix la Tamatina dissolta en una mica d’aigua i remenarem. Quan comenci a bullir es treu del foc i s’escampa per damunt del pastis.

Que aprofiti.

Etiquetas: laboncui 22

# entrada de Redaccio : 0:04